יצוא גבינות לסין יאפשר גידול משמעותי ביצור החלב

משרד החקלאות הודיע השבוע, כי חתם על הסכם המאפשר יצוא גבינות קשות מישראל לסין. המשמעות היא, שיצור הגבינות בישראל יוכל לצמוח בשיעור ניכר ובמהירות. לכל קילוגרם גבינה צהובה נדרשים 10 ליטר חלב. החישוב שנעשה במשרד החקלאות הוא, שיצור החלב יוכל להגיע להיקפים כה גדולים, שכל רפת תוכל לקבל מכסת יצור הרבה יותר גדולה מהיום, כך שלא תהיה משמעות למכסות הענק שיינתנו.

''המשמעות של פתיחת השוק היא שיהיה צורך לייצר יותר חלב, על מנת לייצר יותר כגבינות'', אמר המקור. ''סין צורכת גבינות בצורה היסטרית, עם גידול של 15% בצריכה בשנה. אם נייצא לחצי אחוז מהצרכנים הסינים של הגבינות, נצטרך לפחות להכפיל את יצור החלב בישראל. התחלנו לדון בהשלכות של זה על משטר המכסות ברפתות. מכסה אומרת – אל תייצר מעל כמות מסויימת, על מנת לשמור על מחיר. אבל אם נייצר חלב ליצוא לשוק הסיני, נצטרך לשנות מכסות, או להגדיל אותן בצורה כזו, שלא תהיה שום משמעות למכסה'', הוסיף.

בכיר...